[bojemoi] refactor(alert-agent): consolider sur anthropic_api_key (secret canonique)

Commit `b31c4f4`

config.py: _build_settings() avec model_copy() pour appliquer les secrets après init pydantic (fix: assignation self.x = y ignorée par pydantic v2)
Lecture anthropic_api_key en priorité, claude_api_key en fallback
Stack: claude_api_key → anthropic_api_key
Secret claude_api_key supprimé

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 noreply@anthropic.com